我國(guó)油脂產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟需規(guī)模化高效化
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2010-5-4
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【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】 近來我國(guó)食用植物油加工業(yè)的生產(chǎn)能力和產(chǎn)量繼續(xù)保持著較高的增長(zhǎng)速度，食用植物油加工業(yè)的規(guī)�；图s化程度正在加快，經(jīng)濟(jì)效益逐年向好。2008年入統(tǒng)食用植物油加工企業(yè)年處理油料能力為7865.7萬噸、油脂精煉能力為2728.6萬噸，分別比2007年增加862.2萬噸和382.3萬噸，增長(zhǎng)12.3%和16.3%。食用植物油產(chǎn)量2293.6萬噸，比2007年增加395.1萬噸，增長(zhǎng)20.1%。2008年入統(tǒng)食用植物油企業(yè)現(xiàn)價(jià)工業(yè)總產(chǎn)值3435.44億元，產(chǎn)品銷售收入3429.44億元，資產(chǎn)總額1463.21億元，分別比2007年增長(zhǎng)36.6%、34.3%、和2.1%。
4月28日于湖南長(zhǎng)沙召開的湖南油脂產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)上，專家預(yù)計(jì)到2020年我國(guó)食用植物油消費(fèi)量將由2008年的2400萬噸左右增加到2900萬噸左右，增長(zhǎng)20.8%。為適應(yīng)糧油消費(fèi)剛性增長(zhǎng)的需求，必須大力發(fā)展糧油食品加工業(yè)。
中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長(zhǎng)王瑞元在報(bào)告中介紹，2009年我國(guó)植物油產(chǎn)量為3280萬噸，其中以大豆油、棕櫚油和菜籽油為主的產(chǎn)量達(dá)1888.0萬噸，占食用植物油總產(chǎn)量的82.3%，其中大豆油產(chǎn)量為1243.5萬噸，占總產(chǎn)量的54.2%；棕櫚油產(chǎn)量為368.5萬噸，占總產(chǎn)量的16.1%；菜籽油產(chǎn)量為276萬噸，占總產(chǎn)量的12%。
與此同時(shí)，2009年我國(guó)凈進(jìn)口油脂油料折油總計(jì)2036.3萬噸，占我國(guó)植物油總產(chǎn)量的62.1%。王瑞元認(rèn)為，我國(guó)油脂油料的自給率只有37.9%，自給率較低，對(duì)外依存度越來越大。從我國(guó)耕地及水資源實(shí)際情況來看，這種狀況難以改變。另一方面，目前我國(guó)食用植物油加工業(yè)的現(xiàn)狀是產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、產(chǎn)出率低、能耗高、污染嚴(yán)重和經(jīng)濟(jì)效益差的低水平落后產(chǎn)能過剩，而高水平的先進(jìn)產(chǎn)能不足。他認(rèn)為發(fā)展先進(jìn)產(chǎn)能，淘汰落后產(chǎn)能是食用植物油加工業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模將進(jìn)一步向規(guī)�；�、大型化和集團(tuán)化方向發(fā)展。
受官春云院士委托，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王國(guó)槐在所作的《轉(zhuǎn)變發(fā)展方式促進(jìn)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展》的報(bào)告中說，近年來我國(guó)油菜籽含油量已有一定提高，現(xiàn)在長(zhǎng)江流域多數(shù)品種含油量已超過42%，但就整體水平而言，與加、澳、歐洲品種還存在2-5個(gè)百分點(diǎn)的差距。我國(guó)油菜籽平均單產(chǎn)比歐洲平均產(chǎn)量低20-50%，表明我國(guó)油菜產(chǎn)量還有較大潛力。報(bào)告提出我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要轉(zhuǎn)以提高單產(chǎn)為主為提高單產(chǎn)和擴(kuò)大面積并重；轉(zhuǎn)以手工操作為主，變?yōu)橐詸C(jī)械操作為主；轉(zhuǎn)小規(guī)模栽培為規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化栽培；轉(zhuǎn)粗加工為主為深加工提高附加值為主。
專家認(rèn)為，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是提高農(nóng)業(yè)綜合效益的重要途徑，規(guī)模經(jīng)營(yíng)是產(chǎn)業(yè)化成功的關(guān)鍵所在。
會(huì)議期間，中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)、湖南省糧食局、湖南省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)，及武漢工業(yè)學(xué)院教授、碩士生導(dǎo)師何東平，江南大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師王興國(guó)，武漢工業(yè)學(xué)院教授、碩士生導(dǎo)師劉大川等分別就油脂行業(yè)宏觀形式、產(chǎn)業(yè)政策、油脂營(yíng)養(yǎng)與安全、油脂加工新工藝等方面作了專題報(bào)告及熱烈探討，高層次、多角度、全方位地透視和剖析油脂企業(yè)當(dāng)前所面臨的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，為企業(yè)了解形勢(shì)、掌握政策、分析市場(chǎng)、搞好決策提供新視角、拓展新視野、傳遞新信息。
2010年5月4日