我國食品種類繁多決定了食品及包裝機(jī)械的多樣性
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2014-7-15
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食品及包裝機(jī)械涉及很廣的范圍，它包括碾米、制粉；肉、魚、禽類的加工，糖果、糕點(diǎn)的制作；罐頭、飲料、酒類、蛋制品、食用油和奶漿制品的生產(chǎn)以及各種糧食的深度加工。隨著人類文明的進(jìn)步，從營養(yǎng)學(xué)和衛(wèi)生學(xué)的角度，入們?cè)絹碓阶⒂嬍车慕Y(jié)構(gòu)，這就導(dǎo)致了食品生產(chǎn)的門類和品種的不斷增加。在很大程度上，現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)中，由于食品種類繁多決定了食品及包裝機(jī)械的多樣性。
另外，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步也在促進(jìn)食品原料的精制和食品加工工藝的不斷創(chuàng)新，它要求完替現(xiàn)有的加工設(shè)備、采用新穎的機(jī)構(gòu)和操作系統(tǒng)來提高產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)率。隨著人類文明的提高和人口數(shù)是的增長，迫切需要開創(chuàng)機(jī)械化和自動(dòng)化生產(chǎn)的途徑，提供全新結(jié)構(gòu)的食品加工及包裝機(jī)械，以適應(yīng)現(xiàn)今人類生活中對(duì)食品在質(zhì)量和數(shù)且上日益增長的藉求。
由于功能方面的差異，如破碎、分離、切割攪拌、研磨、擠壓、烘烤、蒸煮、傳輸、干燥等等以單一功能出現(xiàn)的機(jī)種屬于多數(shù)，它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)上和工藝上存在較大的差異，也是構(gòu)成食品機(jī)械在品種和規(guī)格上各不相同的一個(gè)重要原因。
