特色美食--興義羊肉粉
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2017-6-30 8:34:42
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中國(guó)餐飲業(yè)正處于進(jìn)入以大眾化為主體，多業(yè)態(tài)、特色化、精細(xì)化、品質(zhì)化的新餐飲時(shí)期，而擁有特殊飲食文化和特色食材的興義美食發(fā)展前景廣闊。
興義羊肉粉源于清代，歷史悠久，在制作上工序較多、工藝復(fù)雜、做工精細(xì)，能保持?jǐn)?shù)百年味道，始終如一。
以肉質(zhì)細(xì)膩著稱的興義黑山羊、潤(rùn)滑細(xì)膩勁道十足的興義稻米、集百家之長(zhǎng)的“秘制醬料”等，是興義羊肉粉廣受歡迎的基礎(chǔ)。再配以用羊骨、羊肉、藥包經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬制的高湯，輔以特制泡制的紅蘿卜以及香菜、蔥花、花椒、糊辣椒等佐料，終于形成了一碗碗味美湯鮮的興義羊肉粉。
興義羊肉粉將秉承“傳承、發(fā)展、創(chuàng)新”的理念，以“保牌、提質(zhì)、連鎖、上市”為目標(biāo)，創(chuàng)興義羊肉粉全國(guó)名優(yōu)小吃名片，將興義羊肉粉產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，走出一條具有“興義味道”的發(fā)展新途徑。
生活提高，社會(huì)發(fā)展，世界進(jìn)步，商機(jī)廣闊，有更多的特色美食給人們帶來了富足和快樂。
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