菜籽油出油率高全靠榨油機(jī)出力
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2019-1-13 13:59:11
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鄉(xiāng)下的田間從來(lái)沒(méi)有不熱鬧的，清明豆、南瓜、土豆、芥菜、蘿卜、冬小麥……四季沒(méi)有停歇的，周期如油菜花這么長(zhǎng)的，只能任其默默生長(zhǎng)。
每年可見(jiàn)鄉(xiāng)親們擲地有聲地將油菜籽脫殼，清脆響亮，正如詩(shī)經(jīng)中的“舉重勸力之歌”。
離村子近的老榨油坊已有30多年的歷史，早年時(shí)，鄉(xiāng)親們挑著油菜籽跋山涉水步行過(guò)去，天還沒(méi)亮就出門(mén)，來(lái)榨油的人實(shí)在太多了，只有到了晚上，他們才挑著香噴噴的油桶回來(lái)。五年前，我還在這家榨油坊中見(jiàn)到了古法榨油的設(shè)備，可惜現(xiàn)在已經(jīng)拆除。我一向?qū)鹘y(tǒng)的古法工藝十分留戀，然而花發(fā)多風(fēng)雨，人生足別離。先人的智慧不可冒犯，卻也在這永恒的流逝中漸漸沒(méi)了蹤影。
挑來(lái)的油菜籽干度尚達(dá)不到煉油標(biāo)準(zhǔn)，在滾筒式炒鍋里來(lái)回翻炒，柴火來(lái)勢(shì)兇猛，泥塑的墻壁上寫(xiě)滿(mǎn)了電話(huà)號(hào)碼之類(lèi)的涂鴉，墻體也開(kāi)裂了一道縫。負(fù)責(zé)炒籽的鄉(xiāng)親有一番經(jīng)驗(yàn)，撈起一把菜籽，用手搓了搓，就能知道幾分熟。我在想，若干年之后，是不是連這些熟稔的手藝也要一并流失？
新型榨油機(jī)顏色尚新，用簸箕一點(diǎn)點(diǎn)地將菜籽倒入，機(jī)器一邊滴出來(lái)黃色泛泡沫的生油，奶黃色；一邊出來(lái)的就是菜籽渣，用來(lái)施肥挺好。
高溫壓榨出來(lái)的油氣實(shí)在是太香了，從小小的榨油坊中彌漫開(kāi)來(lái)，年年如是，鄉(xiāng)親們笑著說(shuō)：“太香了，太香了，實(shí)在是太香了！”
這個(gè)時(shí)節(jié)，榨油量大，到處可以感受鄉(xiāng)親們的關(guān)于榨油的各種喜悅之情。