食品加工與包裝機(jī)自動(dòng)化顯主動(dòng)發(fā)展趨勢
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2009-10-27
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談到國內(nèi)企業(yè)近十幾年來的變化，何理事長也十分驚嘆于這些企業(yè)的變化：“在20年前，我們?nèi)デ鄭u啤酒廠考察，窄小的生產(chǎn)車間里有很多裝箱的工人。由于生產(chǎn)規(guī)模的不斷加大，工人也不斷增多。而廠房不能無限制的擴(kuò)大來容納不斷增多的工人，所以物流等自動(dòng)化技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。”
據(jù)何理事長介紹，我國的食品和包裝機(jī)械已由簡單生產(chǎn)線向自動(dòng)化生產(chǎn)線發(fā)展，其單線的生產(chǎn)規(guī)模也在不斷提升，如啤酒灌裝線已達(dá)到50000瓶/小時(shí)。從卸箱開始一直到裝箱下線，基本上不用人工操作，有些飲料生產(chǎn)車間基本上做到無人化管理。而物流自動(dòng)化的進(jìn)一步發(fā)展就使得整個(gè)食品加工與包裝生產(chǎn)線得到完善，一個(gè)完整的食品加工鏈就形成了。
新技術(shù)推廣尚待市場需求配合
談到食品包裝新技術(shù)的應(yīng)用，何理事長舉例說；“幾年前，國外的一些食品廠中應(yīng)用的包裝機(jī)械產(chǎn)品就應(yīng)用到了自動(dòng)識別功能，這就為多種類的產(chǎn)品封裝在一起提供了極大方便。實(shí)現(xiàn)快速而且準(zhǔn)確包裝的同時(shí)，排除了人工操作的視覺及體力的疲勞等因素。但這種技術(shù)在國內(nèi)應(yīng)用還較少，所以在國內(nèi)推廣新技術(shù)必須要考慮市場需求、消費(fèi)觀念等因素。”何理事長所講的自動(dòng)識別功能指的就是自動(dòng)識別包裝材料的厚度、硬度、反彈力等，通過電腦反饋到機(jī)械手調(diào)整動(dòng)作幅度，保證不反彈；同時(shí)，保證各種不同的產(chǎn)品裝到同一盒中，其排列是有規(guī)律的。由于生產(chǎn)線傳遞的產(chǎn)品是無序的，那么則需要探頭掃描來確定不同形狀的物料位置，然后反饋給不同機(jī)械手，這樣它就會(huì)準(zhǔn)確無誤地將物品按準(zhǔn)確的位置及方向放入托盤中。
而面對如此精準(zhǔn)而又節(jié)省人力的方法，大多數(shù)國內(nèi)的企業(yè)還是說了“不”。
何理事長指出，國外發(fā)達(dá)國家的知名食品廠，產(chǎn)品需求量很大，這樣應(yīng)用一些新技術(shù)可以直接使得生產(chǎn)效率明顯提高，引進(jìn)技術(shù)的成本就很大降低了。而國內(nèi)大多本土的食品廠以中小規(guī)模企業(yè)為主，這種提高效率的優(yōu)勢并不明顯。同時(shí)，中國的食品工業(yè)，尤其是食品包裝業(yè)長期需要引進(jìn)大量國外的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，造成的后果就是中國的大型包裝企業(yè)的精端設(shè)備市場份額幾乎被國外設(shè)備占據(jù)。這種被動(dòng)的發(fā)展局面往往使得國內(nèi)的食品加工廠在被逼無奈的時(shí)候，才會(huì)選擇利用自動(dòng)化技術(shù)來升級設(shè)備。所以，何理事長認(rèn)為中國包裝工業(yè)應(yīng)該從實(shí)際出發(fā)，引進(jìn)技術(shù)的同時(shí)，自主創(chuàng)新也必不可少，這樣才能生產(chǎn)出適合國內(nèi)市場需求的設(shè)備。[穗華機(jī)械摘編]
2009年10月27日