肉類加工設(shè)備的發(fā)展與未來
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2009-11-3
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二、肉類機(jī)械的發(fā)展與未來
1、市場分析
a）國內(nèi)市場分析：隨著肉類食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，肉類深加工的比例在不斷增加，新的肉類加工廠也在不斷涌現(xiàn)，這些企業(yè)就需要投入大量的加工設(shè)備。另外，上個(gè)世紀(jì)八、九十年代購入的大批國外設(shè)備已趨于淘汰，需要更新。因此，國內(nèi)市場對(duì)肉類加工機(jī)械的需求量將會(huì)不斷增大。目前國內(nèi)肉類加工五十強(qiáng)企業(yè)所使用的主要設(shè)備均為進(jìn)口，隨著國內(nèi)肉類機(jī)械制造業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，這些企業(yè)就會(huì)逐步采用國內(nèi)的肉類機(jī)械，其需求額是很大的。從另一方面來說，大量進(jìn)口設(shè)備對(duì)于肉類加工企業(yè)是一個(gè)沉重的包袱。因?yàn)楣潭ㄙY產(chǎn)的投入過大，將大大影響肉類產(chǎn)品的成本，使得企業(yè)在銷售上無競爭力。國內(nèi)已有好些廠家在引進(jìn)了較昂貴的設(shè)備后，由于無法消化，以致企業(yè)走下坡路而停業(yè)。有些尚在運(yùn)轉(zhuǎn)的廠家，也由于固定資產(chǎn)折舊費(fèi)用較高，使得企業(yè)無利潤可言。實(shí)際上肉類加工企業(yè)并不一定想從國外進(jìn)口設(shè)備，如果我們?nèi)忸惣庸C(jī)械業(yè)所提供的產(chǎn)品能達(dá)到國外差不多的水準(zhǔn)，相信他們肯定會(huì)優(yōu)先考慮從國內(nèi)購買。
b）國際市場分析：歐洲的肉類加工機(jī)械是世界上先進(jìn)的，但是隨著歐元的升值及“中國制造”國際地位的提高，越來越多的外商開始對(duì)我國的設(shè)備感興趣。盡管我們的肉類加工設(shè)備并不先進(jìn)，但由于性能和質(zhì)量已有不少提高，再則價(jià)格便宜，所以還是能吸引大多數(shù)的不發(fā)達(dá)國家的客商前來。我們的產(chǎn)品進(jìn)入國際市場，這是必然的。但也要提醒我國的肉類加工制造業(yè)，我們代表的是“中國制造”，我們不但要對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)，更要為國家負(fù)責(zé)。我國的很多產(chǎn)品在國際上得到了不好的名聲，其主要原因是國內(nèi)行業(yè)自相壓價(jià)、粗制濫造等導(dǎo)致，終使得整個(gè)行業(yè)出口受損。近兩年來我國采購肉類加工設(shè)備的國外客商越來越多，我國出口肉類機(jī)械的制造廠家也逐漸增多。所以，在此呼吁我們的肉類機(jī)械制造業(yè)一定要珍惜機(jī)遇，避免同行在進(jìn)入國際市場時(shí)的自相殘殺，千萬不要將正在發(fā)展的市場扼殺在萌芽階段。就銷售市場而言，除東南亞外，南美、中東、南亞等地區(qū)的肉類加工業(yè)是比較落后的，其加工設(shè)備制造業(yè)更少，大部分都是從歐美引進(jìn)，這是一個(gè)很大的銷售市場。